Hvad gælder for produkter med fødevarekontakt?

Produkter, der er beregnet til at komme i kontakt med fødevarer, skal opfylde gældende EU-regler for fødevarekontakt, primært forordning (EF) nr. 1935/2004. Det indebærer krav til materialer, mærkning og dokumentation, som viser, at produktet ikke afgiver stoffer til fødevarer på en måde, der kan udgøre en sundhedsrisiko. For plastmaterialer gælder også forordning (EU) nr. 10/2011, som stiller særlige krav og test for plast i kontakt med fødevarer. Produkter til fødevarekontakt er ofte mærket med symbolet af et glas og en gaffel eller med tydelig information om anvendelse. Mærkningen er et hjælpemiddel, men det er altid den bagvedliggende dokumentation, der afgør, om kravene er opfyldt.